Емкость для хранения пива (ЦКТ)

Цилиндро-конические танки, которые в промышленности применяются повсеместно:

• Благодаря комбинированной форме бака, дрожжи оседают в конусе. Наличие сливного крана в нижней части позволяет удалить из сусла осадок на любой стадии, не переливая жидкость в другую емкость на дображивание. В результате, значительно снижается вероятность заражения пива.

• Из крана на обечайке, который над конусом, можно слить напиток, не потревожив дрожжевой осадок. Или взять небольшую порцию на дегустацию.

• Дрожжи (если они хорошие) стоят не дешево. Применение ЦКТ дает возможность промыть их, после чего использовать повторно. Это значительно экономит деньги, снижает себестоимость пива.

• Конические ферментеры часто делаются с терморубашками. В остальные можно встраивать чиллеры. С помощью таких устройств легко регулируется температура брожения. Сусло можно, в зависимости от стадии процесса, нагреть либо охладить.

• Если ЦКТ оборудован бесшовной термогильзой, то, для получения сведений по температуре жидкости, емкость открывать не обязательно.

• Большинство танков имеют крышки с силиконовыми прокладками и пружинными замками. Герметичность внутреннего отсека гарантирована.

• Готовое пиво можно разливать прямо из ЦКТ.

Комплектация:

• Рабочее давление 2 бара.
• Рабочее давление в рубашках охлаждения 2,4 бара.
• Рубашки охлаждения охватывающие практически всю поверхность емкости, как на конусе так и на цилиндре.
• Моющая головка вращающаяся с подводом от нижней части емкости.
• Сливные/заливные краны – 3 шт.
• Воздушный клапан двойного действия - 1 шт.
• Шпунт-аппарат - 1 шт.
• Ротационная моющая головка - 1 шт.
• Аналоговый термометр.
• Пробоотборный кран.
• Боковой люк 310х410мм.
• Патрубки подсоединения к рубашкам – 4шт.
• Регулируемые ножки – 4 шт.
• Материал – нержавеющая пищевая сталь AISI 304.
• Термоизоляция цилиндра и днища.